“民以食為天”這句話在我國尤為適用，畢竟我國可是一個美食大國。但隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，滿足了人們對美食的需求，油煙污染的排放量也隨之變得越來越重了。為了可以有效地油煙污染的問題，在我國很多城市中，相關的部門都會要求餐飲業(yè)進行安裝油煙凈化器。那么餐飲業(yè)為什么要使用油煙凈化器呢?下面速藍環(huán)保小編為您介紹：

　　餐飲業(yè)使用油煙凈化器的原因，如下：

　　1、響應環(huán)保部門要求

　　餐飲業(yè)經營者開店必須安裝油煙凈化器，這是環(huán)保部門的硬性規(guī)定。拒不安裝或者安裝凈化率不合格的油煙凈化器的，餐飲從業(yè)人員可以吊銷營業(yè)執(zhí)照。所以選擇一個油煙機不僅要對環(huán)境負責，而且還要對環(huán)境造成好的影響。

　　2、減少附近居民舉報

　　餐飲單位不安裝油煙凈化器，烹飪過程中廚房油煙會排放到周圍。大部分油煙的氣味很刺鼻，長期吸入會容易引起健康問題。但現在中國人的環(huán)保意識和健康意識已經到位，如果不安裝油煙凈化器，污染餐館肯定會被舉報。

　　3、保持菜肴新鮮

　　廚房內炊煙較大，油煙容易附著在熟菜上，會使菜肴完全散發(fā)出香味。安裝油煙凈化器，油煙經過凈化后，廚房環(huán)境變得更好，菜品能保持新鮮可口。

　　4、保護餐飲從業(yè)人員和附近居民的健康

　　油煙中含有大量有害物質，長期吸入油煙對人體影響很大。安裝油煙凈化器后，能有效保護餐館、飯店從業(yè)人員和周圍居民的健康安全。

　　關于餐飲業(yè)為什么要使用油煙凈化器今天速藍環(huán)保小編就為大家介紹到這里。日常生活中的油煙問題不容忽視，而餐飲店經營時均需安裝油煙凈化器，無疑是目前非常有效的一個處理方法，油煙凈化器可利用電場來對油煙進行處理，凈化效率高者可達到90%~98%，經過凈化后的空氣基本看不出有煙氣，可以直接對外排放，大大地減少了油煙污染對人、生活、環(huán)境的影響。