如今，環(huán)保整治越演越烈，各地都最大力度整治油煙排放問題，大大小小的餐飲商家均收到廚房排煙整改通知，這時餐飲油煙凈化器在保持廚房衛(wèi)生方面起到了非常重要的作用，餐飲油煙凈化器是應(yīng)用機械過濾和靜電吸附原理對油煙氣體進行凈化處理的。

　　廚房油煙混合氣體經(jīng)收集后進入餐飲油煙凈化器內(nèi)，首先大顆粒油滴和一些雜質(zhì)因慣性作用與過濾網(wǎng)碰撞而被吸附過濾，使流出預(yù)處理段后的油物粒子濃度大大降低，同時預(yù)處理段具有自動瀝油的特性，不堵塞，而雜質(zhì)在預(yù)處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。

　　經(jīng)過餐飲油煙凈化器預(yù)處理裝置后的煙氣濃度比較均衡，故在一定高電壓的電場中經(jīng)過時，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產(chǎn)生大量的負(fù)離子，使懸浮于油煙氣中的油粒子帶電。荷電的油粒子在電場力的驅(qū)動下向集塵極運動，到達極板失去電荷，后沉積在集塵板上;凈化后的達標(biāo)氣體被排向大氣。

　　餐飲油煙凈化器的特點：

　　⑴、餐飲油煙凈化器電場結(jié)構(gòu)采用極絲—平板或雙平板形式構(gòu)造，能提高電暈電流，使凈化效率大提高。電場吸附極板材料采用合金鋁板制作，可提高靜電的導(dǎo)電率。極絲選用不銹鋼材料制作，克服了一般凈化器因極絲腐蝕斷落而影響電極的正常放電和導(dǎo)致電場打火不能工作的現(xiàn)象，從而保證設(shè)備穩(wěn)定運行。

　　⑵、傳統(tǒng)的凈化器采用自制的分立式電源,高壓輸出變壓器經(jīng)常損壞，設(shè)備不能長時間的運行。中山市麗盈環(huán)保餐飲油煙凈化器全部采用全密封形式的油煙凈化器專用電源,可以避免因陰雨、霧天產(chǎn)生惡劣的環(huán)境造成電控潮濕導(dǎo)致燒毀和損壞電控系統(tǒng)元件。同時增加了數(shù)顯智能模塊自動保護功能，可以在餐飲油煙凈化器使用過程中，因長期沒有清洗導(dǎo)致電極上因為污染物的增厚使電極之間的間離變窄或直接短路，電控監(jiān)控系統(tǒng)會根據(jù)現(xiàn)實情況作出相應(yīng)的保護，同時采用自動恢復(fù)功能，可避免因瞬間的過流、過壓造成的性停機現(xiàn)象。保證了運行的穩(wěn)定性和安全性，更不會造成火災(zāi)隱患。

　　⑶、餐飲油煙凈化器設(shè)備電場凈化單元、預(yù)處理裝置均采用抽屜式設(shè)計，模塊式結(jié)構(gòu)。可以隨時隨地進行各部件的拆卸和拼裝。真正做到了安裝快捷、清洗方便。

　　⑷、餐飲油煙凈化器獨有的密封系統(tǒng)采用專用的三元材料和緊湊的嵌入式結(jié)構(gòu)克服了傳統(tǒng)凈化器因橡膠密封容易老化和密封系統(tǒng)設(shè)計的欠缺性而出現(xiàn)漏煙漏油現(xiàn)象。

　　選擇餐飲油煙凈化器要選擇產(chǎn)品品質(zhì)好，服務(wù)有保障的油煙凈化器，這樣可以幫助我們有效的解決油煙問題，還可以提高效率。