油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業的。國家環?？偩謬懒钜笕珖魇　⑹小⒆灾螀^、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。那么油煙凈化器為什么可以有效處理餐飲油煙呢?下面一起聽一聽速藍環保小編的分享吧!

　　油煙凈化器是主要是根據高壓靜電吸附的原理來凈化處理餐飲油煙的，其應用機械過濾和靜電吸附原理對油煙氣體進行凈化處理。 廚房油煙混合氣體經收集后進入油煙凈化器內，首先大顆粒油滴和一些雜質因慣性作用與過濾網碰撞而被吸附過濾，使流出預處理段后的油物粒子濃度大大降低，同時預處理段具有自動瀝油的特性，不堵塞，而雜質在預處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。 經過預處理裝置后的煙氣濃度比較均衡，故在一定高電壓的電場中經過時，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產生大量的負離子，使懸浮于油煙氣中的油粒子帶電。荷電的油粒子在電場力的驅動下向集塵極運動，到達極板失去電荷，最后沉積在集塵板上;凈化后的達標氣體被排向大氣。